°*RECETTE*° Des sablés de Noël à la vanille

Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une super recette de sablés de Noël à la vanille.recette sablés de Noël à la vanille so mummy

Pour continuer dans les traditions de Noël, le week-end dernier, nous nous sommes lancées dans la réalisation de sablés à la vanille. J’ai trouvé la recette de base sur le blog Cooking Julia (il y a souvent de très bonnes recettes) puis je l’ai légèrement adapté à nos goûts.

Liste des ingrédients :

  • 60 g de beurre doux
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 90 g de sucre de canne non raffiné
  • 1/2 œuf battu (30 g)
  • 200 g de farine
  • 1 c. à c. rase de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de cannelle

J’ai trouvé un lot de 4 emporte-pièces en formes de Noël pas trop cher sur Amazon ici. Ils sont petits, très jolis et pratiques avec leur système de ressort.

Nous avons réalisé la pâte ensemble avec ma poulette, elle était si fière de faire des gâteaux comme une grande.

Recette des sablés de Noël :

  1. Couper les deux sortes de beurre en morceaux (60 + 60 g) puis les mélanger avec le sucre (90 g) et le demi oeuf (30 g).
  2. Ajouter la farine (200 g), la levure (1 c à c rase), la gousse de vanille et la pincée de cannelle.
  3. Mélanger.
  4. Applatir la pâte sur du film transparent et la recouvrir.
  5. La laisser reposer 1h minimum au réfrigérateur.
  6. Sortir la pâte, fariner votre espace de travail et l’étaler au rouleau (essayer de faire en sorte que l’épaisseur soit homogène partout).
  7. Découper les formes à l’aide des emporte-pièces.
  8. Les poser au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier de cuisson.
  9. Mettre le plateau au réfrigérateur 15 minutes minimum.
  10. Faire glisser les gâteaux sur une grille à l’aide du papier de cuisson.
  11. Faire cuire les sablés au four à 170° pendant 10 à 12 min selon leur épaisseur.
  12. Les sortir lorsqu’ils sont légèrement dorés.
  13. Retirer le papier de cuisson et les laisser refroidir sur la grille pour qu’ils durcissent.

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Ces jolis sablés de Noël étaient délicieux ! Nous nous sommes régalés !

Ma fille a beaucoup aimé découper les formes. Il faut dire qu’elle avait de l’entraînement avec la pâte à modeler. Le fait d’ajouter une vraie gousse de vanille et d’utiliser du sucre de canne a vraiment apporté un bon goût aux sablés.

Si vous tentez de réaliser la recette avec vos enfants, n’hésitez pas à me laisser un commentaire. Je serai ravie d’avoir votre avis 🙂

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Temps de réalisation : plusieurs étapes réparties sur la matinée.

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